29 de mayo 2019, 8:30 pm, El Mural de los Poblanos
La cena Ayudar te deja un buen sabor de boca es una iniciativa de IPODERAC, Quesos Villa Nolasco y el Restaurante Mural de los Poblanos para que, a través de una experiencia gastronómica, diversas personas de la sociedad poblana puedan apoyar con sus donativos el desarrollo de las niñas, niños y adolescentes que viven en IPODERAC.
A la cena asistieron 140 personas, las cuales dieron un donativo de $2,000 por boleto.
La cena nace gracias a que el Restaurante Mural de los Poblanos abrió sus puertas para dejar que la chef Liz Galicia, orgullosa poblana dedicada a esta casa desde el 2010 en los platillos tradicionales, y el invitado especial Chef Aquiles Chávez, tabasqueño con una trayectoria en México, Norte América, India y Europa; pudieran consentir los paladares de los comensales con 6 platillos, todos preparados todos con Quesos Villa Nolasco.
El evento fue organizado por el Consejo Directivo de IPODERAC, encabezado por la presidenta Claudia Ruíz de Lozano y Glicia Debernardi, del Comité de Procuración de Fondos, el Sr. Luis Javier Cué, del Mural de los Poblanos, y del IPODERAC, la Gerente de Procuración de Fondos, Tania Briseño, y el Gerente de Quesos Villa Nolasco, Jose María Becerra.
Quésolidario
Ese mismo día se dio a conocer Quésolidario, una aplicación disponible en Appstore y Playstore para hacer pedidos de quesos mensuales dentro de Puebla.
Patrocinadores
Restaurante El Mural De Los Poblanos, Restaurantes Sotero, La Descansería, Casa Madero, PRISSA, Tequila José Cuervo Reserva de la Familia, Granjas Ryc, Rebattu Producciones, Revista Rostros, HT Films
MENÚ
•TOSTADA RIBETEADA DE CHICHARRÓN PRENSADO (Chef Liz Galicia)
Queso Flor de Atlixco, verdolagas y aguacate
Maridaje con Casa Madero Vino Chardonnay
•CHILE RELLENO SIN RELLENO (Chef Aquiles Chávez)
Chile poblano, queso Fetta, albahaca, tomate, portobello y pesto de pistache
Maridaje con Casa Madero Vino Rosado
•NEW YORK AÑEJO ANGUS (Chef Aquiles Chávez)
Mantequilla de queso, queso Brie, puré de coliflor y cebollas confitadas
Maridaje con Casa Madero Merlot
•TACOS DE QUESO Y QUELITES (Chef Liz Galicia)
Queso Saint Maure de cabra, requesón, pepita de calabaza, quelites y mole poblano
Maridaje con Casa Madero Grande Cabernet Sauvignon
•PIÑA ASADA EN SU PROPIO ALMÍBAR (Chef Aquiles Chávez)
Queso de cabra Saint Maure, lavanda, granola, vainilla y hierbabuena
Maridaje con Tequila José Cuervo Reserva de la Familia
•TABLA DE QUESOS Y MIEL Y MERMELADA (Chef Liz Galicia)
Queso Gruyère, queso Brie, mermelada de zarzamora y miel
Maridaje con licor de pasita del Mural de los Poblanos